1996年国务院发展研究中心、国家教委、卫生部等13个部委联合签发的文件指出：全国79%的人正在饮用有害的污染水。其中约有7亿人饮用大肠杆菌超标水;1.7亿人饮用有机物污染水;0.7亿人饮用高氟水;0.35亿人饮用高氟化物水。
           纯净水、矿泉水≠健康水。健康水无污染，有活力，对人体有益，“要健康，一天得喝8杯水”的观念早已深入人心。可是，中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授却指出：“要健康，一天喝8杯水还是不够的，关键是要喝8杯健康的水。”李教授说： “中国有句古话，叫做‘药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王’。所以，选择健康的饮用水至关重要。” 究竟什么是健康水，健康水和我们常见的纯净水、矿泉水又有什么区别呢?
　　健康水和干净水、安全水比较，关键看3点：第一，是没有污染，指水必须无毒、无害、无异味;第二，是符合人体生理需求，指水含有一定的有益矿物质、PH值呈弱碱性等;第三，指水具有生命活力。只满足第一个条件的水是干净水，纯净水多是这一类，满足第一和第二个条件的水是安全水，矿泉水多是这一类;只有3条兼备，才可称为健康水目前，饮用水行业存在3种供水方式，即管道分质供水、家用净水器和桶装水。李教授认为，这3种供水方式都能生产出健康水，关键看企业有没有健康意识。
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